+ Mer smak
+ Bevarar vitaminer, antioxidanter och mineraler
+ Ger fina potatisar
+ Fördärvar inte fett (som vid te x stekning)
+ Fördel kan ätas med mindre salt eftersom smaken redan är så god
+ GI experter hävdar att man får bättre GI-värde
+ Färg och konsistens bevaras
+Ex ångkokad broccoli har 50% mer c-vitamin