När det ska gå lite extra fort, när man tycker att råkost kan dra sig vidare.. Så är färdiga bovetecrêpes som en räddande liten riddare. Vatten, bovete, salt. Det är ingredienslistan. Bovete har en liknande sammansttning som vete som innehåller inte gluten. Den har lite snabbare GI men kan dras ner med en bönsallad.
2 crêpes ger ca 175 kcal och med en stor klick smör, några skivor härlig smält mozzarella samt en ruccolasallat är lunchen klar. Ca 450-500 kcal allt som allt. Njutning.

Ps. att göra sina egna är lätt. Ägget behövs inte, blanda bovetemjöl, salt och vatten till en massa som är lite lösare än vanlig pannkakssmet. Stek på ganska svag värme i olja eller smör och låt pannkakan bli hålig. När den börjar bli klar lägg på ägg, skinka, ost eller honung. Mums!